戲說月桃
在爺爺奶奶都還是小朋友的年代，許多人都有砍月桃賣錢來貼補家用的回憶。在兒時回憶中，月桃不只幫助家中經濟，還全株皆有用途，月桃具有很強的生命力，不論是山邊峭壁或是海邊，在台灣隨處都能看到月桃的身影，堅韌的月桃彷彿永不氣餒的生長著。 時光飛逝，月桃漸漸被大眾淡忘，有些長輩尚記得月桃肉粽的美味清香；有些人只記得月桃隨處可見；再到現在年輕一輩的孩子，更是月桃花跟野薑花、蔥跟稻子，都通通認不出、不曉得！可隨著科技進步，往日裡成叢成叢被砍掉拿去丟的月桃，在國際上卻相繼研究出它本身潛藏的珍貴效用！ 月桃爺爺何勇魏心中一直不忘對月桃的感情，希望可以推廣在他兒時記憶中，佔據珍貴一角的月桃本身，其實是擁有多麼珍貴價值的神奇植物，於是，董事長成為了現在的月桃爺爺！不只重金投資德國CO2超臨界萃取生產設備，更與嘉南地區進行產學合作，開發各種月桃與本土特色植物的多樣商品，如今不只保養品、日用品、精油香氛，甚至醫學界，都能成為月桃的舞台！月桃是什麼?
小檔案
古時候應用
1.月桃根莖：
中藥中稱之為艷山薑，全年皆可採集。月桃在台灣來說，是僅次於竹子的「民俗植物」，不管是閩、客或原住民族，都會使用月桃，因月桃屬薑科，與生薑相同擁有塊莖，原住民常用月桃嫩莖取代生薑，作為食材用於家常料理上；民間相傳將月桃根莖煮湯服用後，可排汗利尿、減緩感冒、治療消化性潰瘍。 月桃根莖在吃食之外，也有行氣止痛、舒緩疲勞之功效，搗碎後藥敷治療腫傷或煎煮服用，常用於治療熱病。>
2.月桃葉與葉鞘：
早年無尼龍繩，日曬處理後的月桃葉鞘可編織作為漁網，可在海中浸泡6個月以上尚不會腐爛，亦可編製成各種背籃、提籃、衣箱、草蓆等，輕巧、美觀、實用，還散發淡淡香味；此外，月桃葉盛行於端午節，能包粽子助消化，南部粽至今仍經常使用月桃葉，具有獨特月桃香氣，經水蒸煮萃取後，有抗氧化之效果。 原住民還喜歡用月桃葉裹食物野炊，綠島人則用月桃葉包海鮮粽，風味獨特，常見賣肉的攤販用月桃葉裹住豬肉，用稻草綁一下，便可以提著走了，既方便又環保。
3.月桃花：
月桃花於每年5～7月間盛開，是白波紋小灰蝶的食物之一，其花蜜稱之為月桃蜜，有獨特香味，花朵本身經烘乾處理加工處理後，可作為食品。 端午節前後正是月桃盛開時，欲賞月桃花可到郊野淺山，它的花可要近近地看，看它的瓣裡吐出黃唇的美妙，花朵極易凋落，不適合取回家當插飾。
４.月桃種子：
月桃種子包覆於成熟時呈桃紅或橘紅的薄殼果實中。 據「本草綱目」記載:「縮砂蔤（砂仁），主治虛勞冷瀉，腹中虛痛，可溫暖肝腎，中和行氣，治脾胃氣節滯不散，以補肺醒脾，養胃益腎，理元氣」。 台灣俗稱土砂仁，每年9 ～ 10月熟成，是製作仁丹口味兒的原料，具有清熱舒緩、健胃整脾之功效，在野外常可見如台灣獼猴等野生動物，在採拾月桃種子後剩餘的月桃外殼。其超臨界萃取物，有良好的抗氧化效果，可運用於化妝品配方調劑上。
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